En valorisant l’ensemble de la céréale et des betteraves, les usines extraient d’autres composants appelés communément « coproduits », Ils couvrent trois types d’utilisation :
L’alimentation animale
- Les pulpes déshydratées et les pulpes surpressées
sont les principaux coproduits du sucre de betterave, principalement
destinés aux bovins ;
- Les drèches, coproduits du bioéthanol de céréales, se caractérisent par leur teneur élevée en protéines ;
- Les gluten feed, coproduits riches en fibres, sont issus de l’amidonnerie de blé et de maïs.
La fertilisation
La vinasse de fertilisation est le coproduit de
l’alcool de betteraves : le sulfate de potassium est séparé des vinasses
décristallisées par un procédé dit de décristallisation. Caractérisée
par une teneur élevée en potassium, la vinasse est agréée pour une
utilisation sur les cultures biologiques.
Autres coproduits de la betterave, les écumes : issues de
la phase d’épuration, pressées puis compactées, elles constituent un
amendement riche en calcium.
Les industries de fermentation
Les sirops de basse pureté sont utilisés principalement dans les distilleries de Tereos pour la production d’alcools traditionnels ou de bioéthanol. Elles constituent un excellent substrat de fermentation pour la levurerie ou la fabrication d’acides aminés.
